鹿児島大学 石畑博士 パパイヤ健康食品研究レポート
鹿児島大学 石畑名誉教授が、パパイン酵素、ポリフェノール、β‐クリプトキサンチン、イソチオシアネートなど、カラダに有効な成分を含むパパイヤの健康食品としての研究を紹介するサイトです。
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パパイヤに含まれる酵素の働き
青パパイヤの酵素によるダイエット
パパイヤに赤ワインの約7.5倍ものポリフェノール
パパイヤのメタボ予防から発ガン抑制まで「β-クリプトキサンチン」
抗酸化作用、発ガン抑制作用「イソチオシアネート」
マカに含まれる滋養強壮成分ベンジルグルコシノレートがパパイヤにも
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